Storia breve di una torta

Questa è la storia di una torta che è durata meno di 12 ore.

350 gr di farina

1 tuorlo d’uovo

130 gr burro

100 + 120 gr zucchero

300 gr ricotta

200 gr nutella

Prendete la ricotta e mescolate bene con 100 gr di zucchero creando un composto cremoso.

Nel frattempo lasciate ad ammorbidire la Nutella a bagnomaria.

In una scodella a parte mettete il burro morbido, la farina lo zucchero e il tuorlo d’uovo. 

Impastate velocemente gli ingredienti creando un composto “sbricioloso”.

Dividete in due l’impasto e con una parte ricoprite il fondo di una tortiera (che avrete rivestito con carta forno).

Questo impasto è molto semplice perché a differenza della classica frolla non avete bisogno di stenderla con precisione, è sufficiente premere l’impasto sul fondo della tortiera per ottenere una base compatta e uniforme.

Versate sopra la base di frolla la crema di ricotta e la Nutella e ricoprite con il resto dell’impasto (lasciandolo sotto forma di briciole).

Infornate per circa 30 minuti a 180°.

Il successo è assicurato, hanno gradito tutti..cane compreso (che con gesto rocambolesco è riuscito a mangiare parte della mia porzione che avevo lasciato incautamente sul tavolo)..quella della foto è l'ultima fetta sono riuscita a conservare per la colazione di stamattina. ;)