Il biscotto che crea dipendenza

Tra i blog che seguo con piacere c’è quello di Vanessa. Poco tempo fa ha pubblicato la ricetta per fare dei biscotti che a vederli erano bellissimi..non vi dico a mangiarli!!! Deliziosi. Il piccolo rugbista quando mi vedeva prendere la magica scatola che li conteneva non mi dava tregua, si attaccava alla coscia fino a che non riusciva ad ottenere la sua parte.

Ecco la ricetta

6 tuorli sodi

150 gr di zucchero a velo

250 gr di farina

250 gr di maizena

300 gr di burro a temperatura ambiente

zucchero a velo per guarnire

Partiamo dalla base, per fare i tuorli sodi mettete in acqua fredda le uova e contate 6 minuti da quando inizia a bollire.

Una volta raffreddate prendete il tuorlo e frullatelo con lo zucchero per ottenere una bella cremina.

Poi aggiungete alternando farina, maizena e burro e impastate. Ovviamente se avete un’impastatrice è molto più semplice, se no vi consiglio di dimezzare le dosi perché altrimenti dovrete trasformarvi in Braccio di Ferro per impastare tutto a dovere.

Fate una bella palla con l’impasto e lasciatela riposare in frigo (avvolta da pellicola trasparente) per almeno mezz’ora.

Dopo di che stendete l’impasto e ricavate i biscotti infornate a 180° per 10/12 minuti.

Cospargete di zucchero a velo (tanto) e state attente che creano dipendenza!!!

Grazie a Vanessa per la ricetta.